¿Estás comiendo chocolate sin culpa?

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Hoy en día, más del 70% del chocolate mundial proviene de África Occidental; Costa de Marfil y Ghana por sí solos representan más de la mitad del suministro mundial de cacao. En estos dos países, el agricultor promedio gana $200 al año ($0.55 al día).

200 dólares al año, si acaso. ¡El valor global estimado de la industria del chocolate supera los 100 mil millones de dólares al año! ¿Cómo es posible que los productores de cacao ganen muy por debajo del umbral de pobreza global?

Estos agricultores que cultivan y cosechan cacao trabajan en condiciones de explotación, especialmente los niños. Se estima que más de dos millones de niños trabajan en condiciones de esclavitud o peligrosas, con bajos salarios o sin remuneración alguna, en estos países para abastecer de chocolate barato al mercado mundial, especialmente a Europa, que recibe entre el 97 % y el 99 % de su cacao de África.

El problema con la autorregulación de las corporaciones es que rara vez desean hacer algo que perjudique sus ganancias. El trabajo infantil es causado por la pobreza. Depende de nosotros, los consumidores y la industria chocolatera, sacar a los productores de cacao de la pobreza y a los niños de las condiciones laborales peligrosas.

Hoy en día, por una barra de chocolate promedio, se estima que entre el 3 y el 6% del precio de la barra de chocolate termina en manos de los agricultores.

Del otro lado de la moneda, alrededor del 80% termina en manos de los minoristas y fabricantes y su cadena de suministro, y alrededor del 15% termina en manos de poderosos comerciantes de cacao (cuya industria está dominada por solo unas pocas empresas).

Como consumidores, debemos asumir la responsabilidad de investigar y averiguar de dónde proviene el chocolate que consumimos. ¿Atribuyen el chocolate que consumen a los millones de niños que trabajan largas jornadas y cargan pesadas cargas? ¿Es orgánico el chocolate que compran? ¿O está afectando la salud de los cacaocultores y de los niños por su exposición a agroquímicos?

El Barómetro del Cacao publicado recientemente mostró que el ingreso per cápita de la mayoría de los productores de cacao sigue estando muy por debajo de los niveles de pobreza definidos a nivel mundial.

Mahatma Gandhi dijo la famosa frase : este es el cambio que deseas ver en el mundo.

En Pital Chocolate Paradise, tenemos una visión diferente sobre cómo producir chocolate y cacao de forma responsable y ética. Para ello, es necesario asumir la responsabilidad de toda la cadena de suministro.

Visitamos y conocemos a cada agricultor local al que compramos nuestro cacao. Como fábrica de chocolate "del árbol a la barra", compramos cacao fresco directamente de agricultores cercanos de la isla y les pagamos un salario generoso para incentivarlos a cuidar sus fincas, ayudándolos a sí mismos y a sus familias a salir de la pobreza. Una vez que el cacao fresco llega a nuestra finca, gestionamos el resto de la cadena de suministro en nuestras propias tierras para garantizar que el chocolate que se vende a los consumidores se trate con amor, honestidad, transparencia y justicia.

Imagina un mundo donde todos los que tocan la deliciosa comida de los dioses sean tratados de manera igualitaria y justa.

El modelo de elaboración de chocolate del árbol a la tableta en Pital Chocolate Paradise demuestra que esta realidad ya existe. Este modelo puede escalarse y crecer para abarcar todo el modelo de negocio global del cacao y redistribuir los ingresos de forma justa en todo el mundo.

Necesitamos más voces que exijan el cambio que deseamos ver. Esto es algo en lo que pensar la próxima vez que quieras comprar una barra de chocolate. Come de forma sostenible, ética y responsable. Come chocolate sin remordimientos.